Martedì 20 febbraio, l’Assessore Marco Carrel partecipa all’8° edizione dei Campionati della Cucina Italiana a Rimini, un evento organizzato dalla Federazione Italiana Cuochi nel contesto della manifestazione “Beer & Food Attraction”.

La Valle d’Aosta: Una Protagonista di Prestigio

La Valle d’Aosta è una delle protagoniste principali di questa 8° edizione, rappresentando un momento attesissimo nel panorama culinario nazionale. La competizione, la più importante del settore, accoglie chef da ogni parte d’Italia, offrendo uno spettacolo culinario di alto livello.

La Fontina: Il Tesoro della Tradizione Valdostana

La Fontina è stata selezionata come materia prima ufficiale per le gare, confermando il suo ruolo centrale nella cucina regionale. Gli chef si sfideranno utilizzando questa prelibatezza valdostana per creare piatti unici e fantasiosi, dimostrando la sua versatilità e qualità.

Una Collaborazione Proficua

L’Assessorato ha collaborato attivamente con l’Ecole Hôtelière de la Vallée d’Aoste per promuovere la Fontina e valorizzare il patrimonio culinario della regione. Gli studenti hanno offerto assaggi e preparazioni con il formaggio, sottolineando le sue caratteristiche distintive e la sua versatilità in cucina.

L’Importanza della Valorizzazione del Territorio

L’Assessore Carrel ha evidenziato l’importanza della collaborazione con l’Unione Cuochi Valdostana e la Federazione Italiana Cuochi per promuovere i prodotti locali. Questa partecipazione a eventi internazionali come i Campionati della Cucina Italiana è fondamentale per far conoscere e apprezzare le eccellenze della Valle d’Aosta a livello globale.

Conclusioni

I Campionati della Cucina Italiana a Rimini rappresentano un’opportunità straordinaria per valorizzare il patrimonio culinario italiano. La presenza della Valle d’Aosta e della Fontina sottolinea il ruolo centrale delle tradizioni regionali nell’eccellenza gastronomica del Paese.