Anticamente era simbolo di amicizia, tanto è vero che si poneva una coppa di sale davanti ai commensali: un giorno, un invitato ha inavvertitamente fatto cadere la coppa sul tavolo, suscitando l’ira del padrone di casa il quale, sguainata la spada, uccise il poveretto. Questa leggenda ha fatto nascere il detto che versare il sale porti sfortuna:
- se viene rovesciato sulla tavola prendetene un po’ e lanciatelo dietro la spalla sinistra
- sale sulla porta allontana le streghe
- lanciare sale alle spose garantisce prosperità alla nuova famiglia
- gettare sale sul fuoco condurrà all’inferno.