Sabato 20 gennaio, presso la suggestiva Sala Boxe della Mole, si terrà un imperdibile appuntamento dedicato agli amanti dell’olio extravergine di oliva. In collaborazione con il Dipartimento di Scienze agrarie, alimentari e ambientali dell’Università Politecnica delle Marche e con la partecipazione dell’azienda agraria didattico-sperimentale P. Rosati, il Rotaract Club Ancona presenta una Degustazione Guidata che promette di deliziare i palati dei partecipanti.

Un Evento di Prestigio

L’iniziativa, patrocinata dal Comune di Ancona, si distingue come un momento di raffinato coinvolgimento sensoriale. Il professor Enrico Maria Lodolini, esperto del Dipartimento di Scienze agrarie, guiderà gli appassionati attraverso la scoperta di oli extravergini monovarietali provenienti dalle aziende del territorio marchigiano e nazionale.

Il Programma

1. La Degustazione

Alle 16:30 inizierà la degustazione, un’esperienza unica per esplorare le diverse sfumature degli oli di alta qualità. Il professor Lodolini condurrà i partecipanti in un viaggio sensoriale, analizzando le caratteristiche organolettiche degli oli in degustazione.

2. Coinvolgimento dei Giovani

L’assessore alle Politiche giovanili, Marco Battino, sottolinea l’importanza di coinvolgere i giovani in tematiche fondamentali come le abitudini alimentari corrette e le eccellenze enogastronomiche locali.

3. Valorizzazione del Territorio

Giacomo Ruffini, presidente del Rotaract Ancona, evidenzia il duplice obiettivo dell’evento: valorizzare l’olio come prodotto di eccellenza locale e promuoverne il consumo consapevole all’interno di una dieta mediterranea equilibrata.

Il Profilo dell’Azienda Agraria P. Rosati

L’azienda agraria didattico-sperimentale P. Rosati, nata nel 1993 come struttura speciale dell’Università Politecnica delle Marche, svolge un ruolo chiave nell’organizzazione dell’evento. Oltre a essere una fattoria didattica, l’azienda si estende su una vasta superficie dedicata a coltivazioni arboree ed erbacee. La sua missione include progetti di ricerca e sperimentazione, la conservazione del germoplasma locale marchigiano e la gestione del verde ornamentale dell’Ateneo.

Conclusioni

L’iniziativa rappresenta un momento di condivisione e apprendimento, coinvolgendo diversi portatori di interesse nei risultati delle ricerche sulle produzioni olivicolo-olearie e sulla valorizzazione delle produzioni locali. Il Rotaract Ancona ringrazia l’Università Politecnica delle Marche e il Comune di Ancona per la preziosa collaborazione.

Non perdere l’opportunità di arricchire il tuo bagaglio di conoscenze sulla cultura dell’olio extravergine di oliva.