Il Comune di Ancona è pronto ad accogliere la Green Food Week con un menù speciale che promuove la sostenibilità ambientale e incoraggia una dieta più sana e rispettosa dell’ambiente. Quest’anno, l’iniziativa si svolgerà dal 5 al 9 febbraio e coinvolgerà diverse mense scolastiche e istituzioni in tutta Italia.

Partecipazione Attiva del Comune di Ancona

Il Comune di Ancona partecipa attivamente alla Green Food Week, offrendo un menù speciale alle scuole cittadine. Questo menù, preparato con ingredienti biologici e a basso impatto ambientale, mira a sensibilizzare gli alunni sull’importanza di fare scelte alimentari consapevoli e sostenibili.

Il Menù Speciale

Il menù proposto per la Green Food Week include:

• Risotto con Zucca Gialla Biologica: Un primo piatto gustoso e nutriente preparato con zucca biologica a chilometro zero, promuovendo così l’uso di prodotti locali e di stagione.
• Crostini di Pane Integrale Biologico con Hummus di Ceci: Un antipasto leggero e ricco di fibre, realizzato con pane integrale biologico e hummus di ceci biologici, che favorisce la riduzione dell’impatto ambientale legato alla produzione di alimenti.
• Insalata di Finocchi Biologici: Un contorno fresco e salutare a base di finocchi biologici, che incoraggia il consumo di verdure di stagione e promuove pratiche agricole sostenibili.
• Frutta di Stagione Biologica: Un dessert sano e delizioso composto da frutta fresca di stagione, che fornisce importanti nutrienti e vitamine senza ricorrere a ingredienti dannosi per l’ambiente.

Impatto Ambientale e Salute

L’adozione di un menù speciale per la Green Food Week non solo contribuisce a ridurre l’impatto ambientale legato all’alimentazione, ma promuove anche la salute e il benessere degli alunni. Consumare alimenti biologici e a basso impatto ambientale è fondamentale per contrastare i cambiamenti climatici e preservare la biodiversità del nostro pianeta.

Educazione e Sensibilizzazione

L’Assessorato alle Politiche Educative del Comune di Ancona si impegna a promuovere valori di sostenibilità e sensibilizzazione ambientale attraverso la ristorazione scolastica. Inoltre, vengono forniti materiali didattici alle scuole per aiutare gli insegnanti a spiegare l’importanza di un’alimentazione sana e sostenibile ai propri studenti.

Il Ritorno alla Dieta Mediterranea

La Green Food Week rappresenta un’opportunità per ritornare alle radici della dieta mediterranea, caratterizzata da un consumo equilibrato di alimenti di origine vegetale e dalla valorizzazione dei prodotti locali e di stagione. Questo approccio alimentare non solo favorisce la sostenibilità ambientale, ma contribuisce anche alla promozione della salute cardiovascolare e al benessere generale.

Conclusioni

In conclusione, il Comune di Ancona si impegna a promuovere uno stile di vita sano e sostenibile attraverso iniziative come la Green Food Week. L’adozione di un menù speciale per le scuole cittadine rappresenta un passo importante verso la creazione di una comunità consapevole e responsabile, impegnata nella tutela dell’ambiente e nella promozione della salute.

Contatti e Informazioni

Per ulteriori informazioni sulla Green Food Week e sulle iniziative promosse dal Comune di Ancona, è possibile contattare l’Ufficio Ristorazione Scolastica al numero 071.2225070.