Salute – L'asparago potrebbe essere un valido rimedio contro i postumi da sbornia. Lo dice una ricerca dell'Istituto di scienza medica e dall'Università nazionale di Jeju in Sud Corea e pubblicata sul Journal of Food Science. Secondo lo studio, gli amminoacidi e i minerali degli asparagi potrebbero aiutare ad alleviare gli effetti di qualche bicchiere di troppo. I ricercatori hanno analizzato i germogli e le foglie dell'asparago, comparando gli effetti sulle cellule del fegato di uomini e ratti.

“Le sostanze tossiche presenti nelle cellule – ha detto B.Y. Kim, autore principale dello studio – sono state significativamente ridotte in risposta a un trattamento con estratti di foglie e germogli di asparagi. Questi risultati hanno fornito una prova di come le funzioni biologiche dell'asparago possano aiutare ad alleviare i postumi da sbornia e a proteggere le cellule del fegato”.