Londra – Una dieta senza glutine può fare ingrassare. E' quanto dice uno studio del Sunday Times che è stato condotto su alcuni prodotti privi di glutine. Stando alla ricerca, la maggior parte dei cibi senza glutine conterrebbe molti più grassi rispetti a quelli 'standard': in alcuni casi la quantità di grassi potrebbe essere addirittura cinque volte superiore.
Naturalmente per chi soffre di celiachia il quadro è completamente diverso. In questo caso, infatti, mangiare questi cibi è indispensabile per mantenersi in salute.
“Molte persone – ha spiegato Sarah Sleeth, direttore generale dell'associazione Coeliac Uk al Sunday Times – scelgono di passare ai prodotti senza glutine per il semplice motivo che vogliono ridurre il consumo di carboidrati”. E, naturalmente, con la speranza di perdere peso.
